I. סקירה כללית בתעשייה
ניחוח מתייחס למגוון תבלינים טבעיים ותבלינים סינתטיים כחומרי הגלם העיקריים, ועם חומרים עזר אחרים לפי פורמולה ותהליך סבירים להכנת טעם מסוים של התערובת המורכבת, המשמשת בעיקר בכל מיני מוצרי טעם. הטעם הוא מונח כללי לחומרים טעימים המופקים או מתקבלים בשיטות סינתטיות מלאכותיות, והוא חלק חשוב בכימיקלים עדינים. טעם הוא מוצר מיוחד הקשור קשר הדוק לחיי החברה האנושית, המכונה "גלוטמט מונוסודיום תעשייתי", מוצריה נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית המזון, בתעשייה הכימית היומית, בתעשיית התרופות, בתעשיית הטבק, בתעשיית הטקסטיל, בתעשיית העור ותעשיות אחרות.
בשנים האחרונות מדיניות רבות העלו דרישות גבוהות יותר לניהול תעשיית הטעם והניחוח, הבטיחות, הממשל הסביבתי וגיוון המזון. מבחינת הבטיחות, המדיניות מציעה "לקדם את הבנייה של מערכת ממשל מודרנית לבטיחות מזון", ולפתח במרץ טכנולוגיית טעם טבעית ועיבוד טעם טבעי; מבחינת הממשל הסביבתי, המדיניות מדגישה את הצורך להשיג "תרבות ירוקה-פחמן, תרבות אקולוגית ירוקה", ולקדם את ההתפתחות הסטנדרטית והבטוחה של תעשיית הטעם והניחוח; מבחינת מגוון המזון, המדיניות מעודדת את השינוי והשדרוג של תעשיית המזון, ובכך מקדמת את פיתוח התעשייה במורד הזרם של טעמים וניחוחות. תעשיית הטעם והניחוח כתעשיית ייצור חומרי גלם כימיים ומוצרי כימיקלים, סביבת המדיניות המחמירה יותר תגרום לארגונים קטנים עם ממשל סביבתי רפוי להתמודד עם לחץ גדול יותר, ולמפעלים עם קנה מידה מסוים ונורמות ממשל סביבתי יש הזדמנויות פיתוח טובות.
חומרי הגלם של הטעם והניחוח כוללים בעיקר נענע, לימון, ורד, לבנדר, וטריבר וצמחי תבלינים אחרים, ומושק, אמברגריס ובעלי חיים אחרים (תבלינים). ברור, במעלה הזרם של הרשת התעשייתית שלה מכסה חקלאות, ייעור, גידול בעלי חיים ותחומים רבים אחרים, הכוללים נטיעה, גידול, מדע חקלאי וטכנולוגיה, קציר ועיבוד וקישורים בסיסיים אחרים מבוססי משאבים. מכיוון שטעמים וניחוחות הם תמציות חשובות במזון, מוצרי טיפוח עור, טבק, משקאות, הזנה ותעשיות אחרות, תעשיות אלה מהוות במורד הזרם של טעמים וניחוחות. בשנים האחרונות, עם פיתוח התעשיות במורד הזרם, הביקוש לטעמים וניחוחות גדל, ודרישות גבוהות יותר הועלו לטעמים ומוצרי ניחוחות.
2. סטטוס פיתוח
עם ההתפתחות הכלכלית של מדינות בעולם (במיוחד מדינות מפותחות), השיפור המתמיד של רמות הצריכה, הדרישות של אנשים לאיכות המזון והצרכים היומיומיים נעשים גבוהים יותר ויותר, פיתוח התעשייה ומשיכת מוצרי הצריכה האיצו את פיתוח ענף התבלינים העולמי. ישנם יותר מ 6,000 סוגים של מוצרי טעם וניחוח בעולם, וגודל השוק גדל מ -24.1 מיליארד דולר בשנת 2015 ל -29.9 מיליארד דולר בשנת 2023, עם קצב צמיחה מורכב של 3.13%.
הייצור והפיתוח של תעשיית הטעם והניחוח, תואם את פיתוח המזון, המשקה, הכימיקלים היומיים ותעשיות תומכות אחרות, השינויים המהירים בתעשייה במורד הזרם, מה שמניע את ההתפתחות הרציפה של תעשיית הטעם והניחוח, איכות המוצר ממשיכה להשתפר, הזנים ממשיכים לגדול, ועליית התפוקה משנה לשנה. בשנת 2023, ייצור הטעמים והניחוחות של סין הגיע ל -1.371 מיליון טון, עלייה של 2.62%, בהשוואה לתפוקה בשנת 2017 עלתה ב 123,000 טון, וקצב הצמיחה המורכב בחמש השנים האחרונות היה קרוב ל 1.9%. מבחינת גודל פלח השוק הכולל, שדה הטעם היווה נתח גדול יותר, המהווה 64.4%ותבלינים היוו 35.6%.
עם פיתוח כלכלת סין ושיפור רמת החיים הלאומית, כמו גם העברה רב לאומית של תעשיית הטעם העולמית, הביקוש וההיצע של הטעם בסין הולכים וגדלים דו כיווניים, ותעשיית הטעמים מתפתחת במהירות וסולם השוק מתרחב ברציפות. לאחר שנים של פיתוח מהיר, ענף הטעם המקומי השלים בהדרגה גם את הטרנספורמציה מייצור סדנאות קטנות לייצור תעשייתי, החל מחיקוי מוצרים ועד מחקר ופיתוח עצמאיים, החל מציוד מיובא ועד עיצוב וייצור עצמאיים של ציוד מקצועי, החל מהערכה חוטית ועד שימוש בבדיקת מכשירי דיוק גבוהה, החל מהתבסס של אנשי מקצוע, מהקמתה של אנשי מקצוע, מהקמתה של אנשי מקצוע ומגוון. ענף ייצור הטעם המקומי התפתח בהדרגה למערכת תעשייתית שלמה יותר. בשנת 2023, סולם השוק של הטעם והניחוח של סין הגיע ל -71.322 מיליארד יואן, מתוכם נתח השוק של הטעם היוו 61%, והתבלינים היוו 39%.
3. הנוף התחרותי
נכון לעכשיו, מגמת הפיתוח של תעשיית הטעם והניחוח של סין היא די ברורה. סין היא גם היצרנית הגדולה בעולם של טעמים וניחוחות טבעיים. באופן כללי, תעשיית הטעם והניחוח של סין התפתחה במהירות והתקדמה מאוד, וגם מספר חברות חדשנות עצמאיות המובילות. נכון לעכשיו, מפעלי המפתח בתעשיית הטעם והניחוח של סין הם Jiaxing Zhonghua Chemical Co., Ltd., Huabao International Holdings Co., Ltd., China Bolton Group Co., Ltd., AIPU Craverance Group Co., Ltd.
בשנים האחרונות, קבוצת בולטון יישמה נמרצות את אסטרטגיית הפיתוח המונעת על ידי החדשנות, הגדילה את ההשקעה במחקר ופיתוח מדע וטכנולוגיה, המשיכה לתפוס את טכנולוגיית הארומה, ביוסינתזה, מיצוי צמחים טבעיים והרמה מדעית וטכנולוגית אחרת, האומץ לפרוס ולתכנן את המפה הפיתוחית, ובניית התחרותיות של סיגריות ביולוגיות, מתבצעת, רפואית, בביטחון, בביטחון, כגון, בסיס איתן ליציקת הקרן בת המאה. בשנת 2023, סך ההכנסות של קבוצת בולטון היה 2.352 מיליארד יואן, עלייה של 2.89%.
4. מגמת פיתוח
במשך תקופה ארוכה, ההיצע והביקוש של טעמים וניחוחות מונופול על ידי מערב אירופה, ארצות הברית, יפן ואזורים אחרים במשך זמן רב. אולם ארצות הברית, גרמניה, צרפת ובריטניה, שהשווקים המקומיים שלה כבר בוגרים, צריכה להסתמך על מדינות מתפתחות כדי להרחיב את תוכניות ההשקעה שלהן ולהישאר תחרותיות. בשוק הטעם והניחוח העולמי, מדינות ואזורים של העולם השלישי כמו אסיה, אוקיאניה ודרום אמריקה הפכו לאזורים התחרותיים העיקריים עבור מפעלים מרכזיים. הביקוש הוא החזק ביותר באזור אסיה-פסיפיק, שהוא הרבה מעל קצב הצמיחה הממוצע בעולם.
1, הביקוש העולמי לטעמים וניחוחות ימשיך לצמוח. ממצב ענף הטעם והניחוח העולמי בשנים האחרונות, הביקוש העולמי לטעם וניחוח צומח בשיעור של כ -5% בשנה. לאור מגמת ההתפתחות הטובה הנוכחית של ענף הטעם והניחוח, אף על פי שהפיתוח של התעשייה הארומטית ברוב המדינות המפותחות הוא איטי יחסית, פוטנציאל השוק של מדינות מתפתחות הוא עדיין גדול, עיבוד מזון ותעשיית ייצור מוצרי הצרכן ממשיכה להתפתח, רמות המוצר הלאומי והגדולים ימשיכו לעלות, וגורמים אלה יפעלו, גורמים אלה יביאו את הביקוש העולמי והעניקים של השקעות.
2. למדינות מתפתחות יש סיכויים רחבים לפיתוח. במשך תקופה ארוכה, ההיצע והביקוש של טעמים וניחוחות מונופול על ידי מערב אירופה, ארצות הברית, יפן ואזורים אחרים במשך זמן רב. עם זאת, ארצות הברית, גרמניה, צרפת ובריטניה, שהשווקים המקומיים שלה כבר בוגרים, צריכה להסתמך על שווקים עצומים במדינות מתפתחות כדי להרחיב פרויקטים של השקעות ולהישאר תחרותיים. בשוק הטעם והניחוח העולמי, מדינות ואזורים של העולם השלישי כמו אסיה, אוקיאניה ודרום אמריקה הפכו לאזורים התחרותיים העיקריים עבור מפעלים מרכזיים. הביקוש הוא החזק ביותר באזור אסיה-פסיפיק.
3, מפעלי הטעם והניחוח הבינלאומיים להרחיב את שדה טעם הטבק והניחוח. עם ההתפתחות המהירה של ענף הטבק העולמי, היווצרותם של מותגים גדולים ושיפור נוסף של קטגוריות הטבק, גם הביקוש לטעמי טבק איכותיים ואיכותיים הולך וגובר. מרחב הפיתוח של טעם טבק וניחוח נפתח עוד יותר, ומפעלי הטעם והניחוח הבינלאומיים ימשיכו להתרחב לתחום טעם הטבק וניחוח בעתיד.
זמן ההודעה: יוני -05-2024