סינמלדהיד טבעי
קינמאלדהיד נמצא בדרך כלל בשמנים אתריים מסוימים כגון שמן קינמון, שמן פצ'ולי, שמן יקינתון ושמן ורדים.זהו נוזל צמיג צהבהב עם קינמון וריח חריף.הוא אינו מסיס במים, גליצרין ומסיס באתנול, אתר ובאתר נפט.יכול להתאדות עם אדי מים.זה לא יציב בחומצה חזקה או במדיום אלקלי, קל לגרום לשינוי צבע וקל לחמצן באוויר.
תכונות גשמיות
| פריט | מִפרָט |
| מראה (צבע) | נוזל שקוף צהוב חיוור |
| רֵיחַ | ריח דמוי קינמון |
| מקדם שבירה ב 20℃ | 1.614-1.623 |
| ספקטרום אינפרא אדום | תואם את המבנה |
| טוהר (GC) | ≥ 98.0% |
| משקל סגולי | 1.046-1.052 |
| ערך חומצה | ≤ 5.0 |
| ארסן (אס) | ≤ 3 עמודים לדקה |
| קדמיום (Cd) | ≤ 1 ppm |
| כספית (Hg) | ≤ 1 ppm |
| עופרת (Pb) | ≤ 10 עמודים לדקה |
יישומים
קינמאלדהיד הוא תבלין אמיתי ונמצא בשימוש נרחב באפייה, בישול, עיבוד מזון וטעם.
ניתן להשתמש בו באופן נרחב בתמציות סבון, כגון תמציות יסמין, אגוזים וסיגריות.זה יכול לשמש גם במרקחת טעם חריף קינמון, תערובת בטעם דובדבן בר, קולה, רוטב עגבניות, מוצרי טיפוח פה בניחוח וניל, מסטיק, תבלינים ממתקים וכו'.
אריזה
25 ק"ג או 200 ק"ג/תוף
אחסון וטיפול
נשמר בכלי סגור היטב במקום קריר, יבש ואוורור למשך שנה.
הימנע מנשימת אבק/עשן/גז/ערפל/אדים/תרסיס
