-
אלכוהול פנתיל (זהה לטבע)
שם כימי: 2-פניל אתנול
מס' CAS:60-12-8
מספר FEMA:2858
EINECS;200-456-2
נוסחה: C8H10O
משקל מולקולרי:122.16 גרם/מול
שֵׁם נִרדָף:β-אֲפוּנָה,β-פנילתנול, PEA, בנזיל מתנול
מבנה כימי:
-
דלתא דקלקטון 98%
שם כימי: 5-Hydroxydecanoic acid דלתא-לקטון
CAS: # 705-86-2
FEMA: לא.2361
נוסחה: C10H18O2
מולקולרית: משקל 170.25 גרם/מול
מילה נרדפת: 5-Hydroxydecanoic acid lactone
מבנה כימי
יש לו טעם קרמי חזק ועמיד לאורך זמן.זהו חומר גלם חשוב להכנת טעם חלב ושמנת, והוא נמצא בשימוש נרחב גם בהכנת קוקוס, תות, אפרסק ותבלינים נוספים.הוא נמצא בשימוש נרחב במרגרינה, גלידה, משקאות קלים, ממתקים, מאפים ותבלינים, והביקוש בשוק גדול.
-
סינמלדהיד טבעי
שם כימי: אלדהיד קינמי
CAS #:104-55-2
מספר FEMA: 2286
EINECS:203˗213˗9
נוסחה: C9H8O
משקל מולקולרי: 132.16 גרם/מול
מילה נרדפת: קינמאלדהיד טבעי, בטא-פנילקרוליין
מבנה כימי:
-
דלתא דודקלקטון 98%
שם כימי: 5-hydroxy-delta-lactone
מס' CAS :713-95-1
FEMA מס': 2401
נוסחה: C12H22O2
משקל מולקולרי: 8.31 גרם/מול
מילה נרדפת: δ-דודקלקטון
מבנה כימי
נוזל צמיג חסר צבע עד צהוב עם ארומת פרי קוקוס וריח קרמי בריכוז נמוך.נקודת הבזק 66℃.לא מסיס במים, מסיס בקלות באתנול, פרופילן גליקול ושמן צמחי.
-
סינמיל אצטט טבעי
שם כימי: 3-Phenylallyl אצטט
CAS #:103-54-8
FEMA מס': 2293
EINECS:203˗121˗9
נוסחה: C11H12O2
משקל מולקולרי: 176.21 גרם/מול
מילה נרדפת: אסטר חומצה CinnaMic
מבנה כימי:
-
קומרין טבעי
שם כימי: 1,2-בנזופירון
מס' CAS:91-64-5
מספר FEMA: לא
EINECS:202-086-7
נוסחה: C9H6O2
משקל מולקולרי: 146.14 גרם/מול
מילה נרדפת: לקומארין לקטון
מבנה כימי:
-
דיהידרוקומרין טבעי
שם כימי: די-הידרוקומרין
CAS #:119-84-6
מספר FEMA:2381
EINECS:204˗354˗9
נוסחה: C9H8O2
משקל מולקולרי: 148.17 גרם/מול
מילה נרדפת:3,4-דיהידרו-1-בנזופיראן-2-און;1,2-בנזודיהידרופירון;הידרוקומרין
מבנה כימי:
-
בנזלדהיד טבעי
שם כימי: אלדהיד בנזואי
CAS #:100-52-7
מספר FEMA:2127
EINECS:202-860-4
נוסחה: C7H6O
משקל מולקולרי: 106.12 גרם/מול
מילה נרדפת: שמן שקדים מר
מבנה כימי:
-
חומצה בנזואית (זהה לטבע)
שם כימי: חומצה בנזן קרבוקסילית
מס' CAS:65-85-0
מספר FEMA:2131
EINECS: 200-618-2
נוסחה: C7H6O2
משקל מולקולרי:122.12 גרם/מול
שֵׁם נִרדָף:קרבוקסיבנזן
מבנה כימי:
-
אלכוהול סינמיל טבעי
שם כימי: 3-פניל-2-פרופן-1-אול
CAS #:104˗54˗1
מספר FEMA: 2294
EINECS:203˗212˗3
נוסחה: C9H10O
משקל מולקולרי: 134.18 גרם/מול
מילה נרדפת: אלכוהול בטא-פנילליל
מבנה כימי:
-
בנזיל אצטט (זהה לטבע)
שם כימי:בנזיל אצטט
מס' CAS:140-11-4
מספר FEMA:2135
EINECS:205-399-7
נוסחה: C9H10O2
משקל מולקולרי:150.17 גרם/מול
שֵׁם נִרדָף:בנזיל אתנואט,חומצה אצטית בנזיל אסטר
מבנה כימי:
-
דמסנון 95% -TDS
שם כימי: 1-(2,6, 6-טרימתיל-1, 3-ציקלוהקסדיאן-1-איל)-2-בוטן-1-קטון
מס' CAS: 23696-85-7
מספר FEMA: 3420
EINECS: 245-833-2
נוסחה: C13H18O
משקל מולקולרי: 190.281 גרם/מול
מילה נרדפת: beta-damascenone;(E)-1-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexa-1,3-dienyl)but-2-en-1-one;פרמנטון;רוז קטון-4;רוזנונה
